Обязанности:Требуется управляющая столовой в единственном числе. открытие с нуля. подбор коллектива, составление меню, закуп. Эр -кипер. Требования: опыт работы, создание прибыльного предприятия.Организация работы пищеблока столовой,контроль работы сотрудников,учёт продуктов на складе,заказ продуктов у поставщика,отчеты для бухгалтерии.Брокераж готовых блюд.Работа с технологическими картами...